はちみつにはカルシウム、ビタミンB1、B2、葉酸などのビタミン類、鉄、パロチン、約22種類のアミノ酸、約27種類のミネラル、約80種類の酵素など豊富な栄養素が含まれています。また、これらの栄養成分はどれも良質なものばかりです。

その中でもビタミンは体に生理機能を正常に保つ役割があります。ビタミンには活性型と不活性型があり、摂取するなら活性型がいいとされています。はちみつには活性型ビタミンが約92%も含まれているので、健康維持や美容維持を考えている方にはおすすめです。

はちみつの原料は花の蜜であり、様々な栄養素が含まれているのは、花粉が入っているためです。みつばちは花が咲く春から秋のシーズンに、食料となるはちみつを集めるために、花畑と巣箱を往復します。

その時に花の蜜と一緒に花粉も集めるため、はちみつに混ざります。みつばちは小さな体で飛び回るために、多くのエネルギーを消費します。花粉には他の器官の細胞とは比べ物にならないほど多くの栄養素が含まれているので、蜜と一緒に集めてくるのです。

普段食べているおやつや料理に使用する砂糖をはちみつに変えると、日頃からはちみつを気軽に摂る事が出来ます。例えばヨーグルトに入れるとヨーグルトの栄養も摂れ、パンやホットケーキに塗るとおいしさが増します。

飲み物にはちみつを加える場合には、カフェインを含まないハーブティーやノンカフェインのお湯などがいいでしょう。カフェインが含まれているものに入れると、はちみつに含まれている鉄分の吸収が上手く出来なくなるためです。